Por Revista Crónicas
Con la intención de suplir la necesidad de todos los pacientes de cannabis medicinal, principalmente aquellos que no les agrada mucho el sabor del cannabis cuando su tratamiento recomienda comestibles, The Kitchen Manufacturing lanza al mercado los primeros cheesecake bites infusionados con cannabis medicinal y un estupendo syrup de chocolate bajo la marca “Del Mago”.
Estos nuevos productos vienen de la mano de un experto del cannabis en Puerto Rico, Jean M. Manzano Garcia, mejor conocido como El Mago. Manzano ha sido merecedor de este título dado a su trasfondo de estudios en biología celular molecular y por sus conocimientos y experiencia desarrollando unas magníficas creaciones exactas en medición, sabor y calidad infusionadas con cannabis medicinal.
Los cheesecake bites se presentan en pedazos pequeños con 5 miligramos (mg) de delta-9-tetrahidrocannabinol, conocido mejor como THC. Vienen 20 cheesecakes bites de 5 mg cada uno para hacer un empaque completo de 100 mg de THC. Por su parte, el syrup de chocolate viene en un empaque de un solo uso y posee 30 mg de THC. El empaque es de una onza (1 oz).
“No soy chef y el reto para mí era crear un cheesecake y un syrup de chocolate que fueran sabrosos, agradables al paladar y de la misma consistencia y calidad que los que se producen comercialmente sin cannabis. Hice muchos estudios y pruebas,principalmente con el syrup para que quedara bien rico y con la consistencia exacta. El resultado fue estupendo, estoy muy complacido”, sostiene El Mago, a quien también se le conoce por ser el fundador de Premios Florece.
Añade “infusionar con cannabis para mí es muy sencillo, eso yo sé hacerlo a la exactitud, con los ojos cerrados”, bromea Manzano, pero en esta ocasión la cocina representó un reto para mí”.
Asimismo dice que “la idea era crear un producto único, que no supiera a cannabis y que supiera bueno al paladar”.
Es importante destacar que cuando se consume cannabis medicinal en comestibles, al digerir el THC se crea otra molécula, 11-hidroxi-tetrahidrocannabinol, cuyo efecto psicoactivo es aproximadamente de 5 a 6 veces mayor a que cuando vaporizas THC, explica El Mago. Apunta a que por eso el comestible se debe ingerir de poco en poco hasta que sepas cómo tu cuerpo reacciona y el nivel de relajación que deseas experimentar. Según estudios farmacocinéticos, comer 5 mg THC tendría un efecto similar a vaporizar 28.5 mg de THC .
Por su parte, Luis González Fuentes, presidente CMCC y The Kitchen Manufacturing sostuvo que “Nosotros lo que deseamos es que la industria crezca y siga viva en Puerto Rico, a pesar de que continúa como un mercado cerrado. Por lo tanto, deseamos que otras personas que tengan las licencias requeridas, los conocimientos e ideas de emprendimiento en la manufactura vengan y desarrollen sus productos en The Kitchen Manufacturing.”.
El Mago se inició profesionalmente en la industria del cannabis medicinal como director del primer laboratorio dedicado a realizar las pruebas de calidad de cannabis medicinal en la Isla de Puerto Rico y forma parte del comité científico de The Emerald Conference producido por MJBizScience.
“El Mago comparte nuestra visión empresarial de un amor al cannabis y a la calidad de todo lo que se desarrolla. Entiende, además, que en la unión está la fuerza. El Mago sale con su propia marca y sus primeros productos al mercado con nosotros”, explica González con mucho entusiasmo.
